¿Cómo mantener limpios y garantizar la higiene de los palets de plástico en la industria alimentaria?

Publicado el 20/03/2019

Existen múltiples razones por las que los palets de plástico son soluciones logísticas cada vez más demandadas por la industria alimentaria pero ¿por qué? Como ya hemos destacado en post anteriores, los palets de plástico ofrecen, frente a los de madera, una serie de ventajas que los ha vuelto imprescindibles.

La preferencia de este sector por el uso de palets de plástico en los últimos años se debe a su necesidad de manipular, transportar y almacenar los alimentos perecederos de la forma  segura y en unas condiciones de higiene y limpieza adecuadas  con el fin de reducir las mermas y garantizar que los productos llegan al consumidor en las condiciones adecuadas.

Por eso, sectores como por ejemplo el cárnico-avícola o el pesquero, que se caracterizan por tener una alta rotación en sus productos y por estar en entornos excesivamente húmedos, se decantan por palets de plástico al ser, en primer lugar, un material higiénico, que evita la anidación de plagas, hongos y bacterias y en segundo lugar, por ser muy fácil de limpiar.

Pero estas no son sus únicas ventajas ¿quieres conocer sus principales cualidades, qué modelos son los mejores o cuál es la mejor manera de limpiarlos? ¡No te pierdas los tips recomendados por nuestro equipo de Nortpalet!

Ventajas del palet de plástico en el sector alimentario

Debido a las exigencias en materia de higiene y de calidad en la industria alimentaria en general, y a las particulares condiciones requeridas en sus entornos de trabajo, los palets de plástico, más concretamente los pertenecientes a la gama Hygienic, se han erguido como la solución que mejor se adapta a las necesidades del sector. Estos son algunos de los beneficios más destacados por las empresas que las utilizan: 

  • Disponen de certificación para uso alimentario. Muy adecuado para el sector cárnico-avícola, productos frescos y perecederos manipulados en salas blancas, donde la prioridad fundamental es la higiene.
  • El plástico cumple con las normas fitosanitarias y estándares de calidad exigidas por la directiva APPCC (HACCP).
  • Son impermeables y de alta durabilidad.
  • Son reutilizables y aptos para cientos de usos. Son por tanto elementos logísticos perfectos para la conserva y el transporte de frutas, verduras y productos frescos con alta rotación.
  • Fáciles de limpiar, secar y desinfectar. Estos paletss, están fabricados con materiales plásticos altamente resistentes e impermeables que permiten limpiezas exhaustivas mediante potentes chorros de agua, jabones y productos desinfectantes agresivos sin que por ello penetren en el plástico, evitando así, que se estropeen y que se acumulen hongos, bacterias o plagas de insectos. En estos palets la limpieza resulta mucho más rápida y sencilla.

También existen otros modelos fabricados en plástico reciclado, aptos para la industria alimentaria, pero que por el tipo de uso permite un material 100% reciclado y 100% reciclable al final de su vida útil. Los modelos más frecuentes son:

  • Los palets de la gama Light, como el BASIC 1208-O9, usado frecuentemente en la industria cárnica, avícola o pesquera entre otras. Son palets ligeros, que optimizan y favorecen la logística inversa. Su encajabilidad permite optimizar el espacio y reducir los costes de retorno en vacío.
  • Otro de los sectores que está implementando el palet de plástico en sus circuitos es el sector hortofrutícola. El palet de plástico conocido como Palet de campo perteneciente a la gama Heavy, permite mantener la carga segura y siempre en las mejores condiciones. Estos palets soportan altas cargas y manipulaciones en las que el palet sufre de golpes e impactos.

Además, estos dos modelos garantizan de nuevo la higiene y la limpieza, evitando que aniden en ellos parásitos, hongos o bacterias como pueden suceder en otros materiales. Y todo ello sin necesidad que el palet sea almacenado en el interior, pudiendo soportar diferentes temperaturas, mojarse, o estar expuestos al sol, por ejemplo, sin sufrir alteraciones.

Limpieza y mantenimiento de un palet de plástico

Si nos centramos en el capítulo de la limpieza y el mantenimiento, los palets de plástico  son muy agradecidos, ya que al no ser porosos no requieren de demasiados cuidados especializados y secan muy rápido. En la mayor parte de las ocasiones, agua y jabón son suficiente para mantenerlos limpios. Eso sí, cuando procedemos a desinfectarlos en profundidad podemos utilizar todo tipo de productos. A continuación, te desvelamos algunos trucos básicos sobre cómo limpiar los palets de plástico y qué productos es recomendable utilizar.

  • Agua a presión o manguera. Puedes utilizar máquinas especializadas de agua a presión para quitar la suciedad superficial o recurrir a un método más sencillo con manguera, que resulta ser, casi siempre, la fórmula de limpieza más adecuada.
  • Jabón y detergentes ecológicos. De esta manera no sólo mantienes limpios los palets de plástico sino que también estarás cuidando del medio ambiente.
  • Túnel de lavado. En algunas industrias donde el volumen de palets que manejan es muy elevado cuentan con túneles de lavado especializados que permiten realizar este proceso de forma ágil o segura.

En cualquier caso, siempre que realices la limpieza de los palets se recomienda tomar las medidas y precauciones necesarias para hacerlo en un ambiente seguro y adecuado. Y en el caso de usar cualquier producto químico atender a las recomendaciones del fabricante.

Conclusión

Limpiar un palet de plástico, aunque es sumamente sencillo y no requiere de demasiado tiempo es importante que se realice con cierta frecuencia, sobre todo si se ha manipulado, transportado en él productos cárnicos o pescado o si ha estado en espacios con agua o humedad alta.

Factores como su alta durabilidad, resistencia, reutilización y su carácter impermeable hacen del palet de plástico la solución logística perfecta e imprescindible para la industria alimentaria.