Aplicações
Setor cárneo-avícola
A funcionar nos ambientes com as mais elevadas exigências higiénicas e sanitárias.
Em ambientes onde a limpeza e a higiene são muito estritas, as paletes, caixas e contentores ou Pallet Box fabricados em plástico desempenham um papel fundamental. Todos estes elementos podem ser lavados após cada utilização e não podem ser penetrados por líquidos ou outros elementos durante o processo de produção, para garantir as condições de higiene e limpeza.
À medida que o setor da carne foi crescendo, consolidando e adaptando os seus processos para dar resposta à procura de um consumidor cada vez mais exigente e um mercado muito regulado, foram-se desenvolvendo uns padrões de qualidade muito exigentes que garantem as melhores condições para o seu processamento.
Caixa de plástico Euronorma (E1,E2 E E3)
O manuseamento de carne e frango é quase sempre realizado usando caixas de plástico de dimensões estandardizadas e cuja matéria-prima dispõe de uma certificação para uso alimentar. Estas caixas são embalagens secundárias que estão em contacto direto com o alimento e, sempre que são utilizadas, limpam-se adequadamente para serem reutilizadas.
As paletes de plástico para a indústria da carne
paletes sobretudo de plástico. Dentro da indústria da carne e avícola usam-se diversos tipos de paletes em função das necessidades de cada momento dentro da cadeia logística.
Paletes H1: Nas salas de manipulação, elaboração e desmontagem, a palete mais habitual é a denominada H1, considerada o padrão na indústria da carne. Esta palete está em circuitos internos fechados, onde existem requisitos de máxima higiene. As paletes H1 são fabricadas em material de polietileno (HDPE ou PEAD) virgem, apto para temperaturas de frio e congelação. A sua conceção é estanque, pelo que evitam a acumulação de líquidos e outras substâncias, reduzindo assim eventuais focos para bactérias ou parasitas.
"As paletes de plástico são impermeáveis e, portanto, no seu interior não podem nidificar bactérias e/ou parasitas que possam contaminar de forma acidental os alimentos processados."
As paletes de plástico são impermeáveis e, portanto, no seu interior não podem nidificar bactérias e/ou parasitas que possam contaminar de forma acidental os alimentos processados. Além disso, contrariamente às paletes de madeira, podem ser lavadas após o uso. Isto garante que o equipamento chega nas melhores condições de higiene às unidades de processamento, evitando a introdução de qualquer tipo de contaminação do exterior ou maus cheiros nas salas de elaboração.
As paletes H1 são usadas sobretudo em circuitos internos ou controlados, onde não há risco de perda como, por exemplo, nas zonas de processamento ou na entrega ao cliente final quando existe a devolução das mesmas. Estas paletes pertencem à gama HYGIENIC da Naeco, que é a categoria de paletes higiénicas cujo rendimento, funcionalidade e durabilidade estão sobejamente comprovados.
Paletes leves ou encaixáveis: outras das paletes de plástico usadas na indústria da carne são as paletes encaixáveis. São paletes económicas de baixo peso que permitem completar o circuito logístico e transportar o produto preparado até distribuidores e retalihistas. De um modo geral, o produtor recupera estas paletes dando-lhes um número determinado de usos no circuito. Estas paletes correspondem à nossa gama LIGHTWEIGHT ou leve da Naeco. Um dos produtos mais procurados é o modelo BASIC 1208-O9 ou BASIC 1210-O9, que além disso, pode ser personalizado com o logótipo do cliente para o identificar na devolução.
“A encaixabilidade e leveza das paletes de plástico encaixáveis favorecem a logística inversa e reduzem o custo do transporte.”
Contentores de plásticos ou Pallet box para a indústria da carne
Outra das soluções logísticas usadas dentro do setor da carne e avícola são a Pallet Box ou contentores de plástico. O modelo mais comum é o que tem as paredes e o fundo totalmente fechados. A Pallet box é frequentemente usada nos primeiros estados da cadeia de produção para reter e conter o sangramento durante a desmancha ou para mover peças de grande tamanho dentro do processo de produção.
"Os contentores plásticos são usados internamente nos vários pontos de manuseamento, especialmente quando se trabalha com peças grandes."
